甘(gan)油，又(you)名丙(bing)三醇(chun)，是(shi)(shi)一(yi)種有(you)(you)(you)機化合(he)(he)物(wu)(wu)，化學(xue)式為(wei)(wei)C3H8O3，是(shi)(shi)一(yi)種簡單的(de)(de)多元醇(chun)化合(he)(he)物(wu)(wu)。它(ta)是(shi)(shi)一(yi)種無(wu)色無(wu)臭有(you)(you)(you)甜味(wei)的(de)(de)黏(nian)性(xing)液體(ti)，無(wu)毒(du)(du)。甘(gan)油主鏈(lian)存在于(yu)(yu)被稱為(wei)(wei)甘(gan)油酯的(de)(de)脂(zhi)(zhi)質(zhi)中(zhong)。由(you)(you)于(yu)(yu)它(ta)具(ju)有(you)(you)(you)抗(kang)菌(jun)(jun)和(he)(he)抗(kang)病(bing)毒(du)(du)特性(xing)，因此廣(guang)泛用(yong)于(yu)(yu)FDA批準(zhun)的(de)(de)傷(shang)口和(he)(he)燒傷(shang)治(zhi)(zhi)療。相反，它(ta)也(ye)用(yong)作(zuo)(zuo)細菌(jun)(jun)丙(bing)三醇(chun)，又(you)名甘(gan)油，是(shi)(shi)一(yi)種有(you)(you)(you)機化合(he)(he)物(wu)(wu)，化學(xue)式為(wei)(wei)C3H8O3，是(shi)(shi)一(yi)種簡單的(de)(de)多元醇(chun)化合(he)(he)物(wu)(wu)。它(ta)是(shi)(shi)一(yi)種無(wu)色無(wu)臭有(you)(you)(you)甜味(wei)的(de)(de)黏(nian)性(xing)液體(ti)，無(wu)毒(du)(du)。甘(gan)油主鏈(lian)存在于(yu)(yu)被稱為(wei)(wei)甘(gan)油酯的(de)(de)脂(zhi)(zhi)質(zhi)中(zhong)。由(you)(you)于(yu)(yu)它(ta)具(ju)有(you)(you)(you)抗(kang)菌(jun)(jun)和(he)(he)抗(kang)病(bing)毒(du)(du)特性(xing)，因此廣(guang)泛用(yong)于(yu)(yu)FDA批準(zhun)的(de)(de)傷(shang)口和(he)(he)燒傷(shang)治(zhi)(zhi)療。相反，它(ta)也(ye)用(yong)作(zuo)(zuo)細菌(jun)(jun)培(pei)養基 。它(ta)可(ke)作(zuo)(zuo)為(wei)(wei)衡量(liang)肝臟疾病(bing)的(de)(de)有(you)(you)(you)效標志物(wu)(wu)。它(ta)還廣(guang)泛用(yong)作(zuo)(zuo)食品工業中(zhong)的(de)(de)甜味(wei)劑和(he)(he)藥物(wu)(wu)配方(fang)中(zhong)的(de)(de)保濕劑。由(you)(you)于(yu)(yu)其有(you)(you)(you)三個(ge)羥(qian)基，甘(gan)油可(ke)與水混溶(rong)并具(ju)有(you)(you)(you)吸(xi)濕性(xing) 。

儀器和試劑：     

       1.MA-1智能卡爾費休水分測定儀

2.萬(wan)分之一電子(zi)天平

3.10ul微量進樣器

       4.容量法卡爾費休試劑

5.無水甲醇

       步驟：

       1.吸甲醇：打開儀器電源開關，屏幕顯示主菜單，再點擊“吸甲醇”鍵，界面進入吸甲醇項，長按該界面“吸甲醇”鍵，儀器開始向反應杯中吸入溶劑狀態，此時應將加料孔瓶塞放松(以溶劑液面浸沒電極兩電極柱位置結束)。
       2. 吸液：點擊“手動控制”鍵出現新的界面后再點擊“吸液”鍵，然后點擊“確定” 鍵，儀器開始將卡爾費休試劑(ji)吸入計量管，直至到達下限時自動停止(吸液時三通轉換閥自動轉入吸液狀態，吸液停止后儀器自動反轉，三通閥再轉入注液狀態)，界面退至手動控制狀態； 
       3.打空白：點擊“手動控制”鍵出現新的界面后再點擊“打空白”鍵，然后點擊“確 定”鍵，此時儀器進入打空白(溶劑內的水分)狀態，同時將第一次吸液中計量管中的空氣打空，空白打完后儀器自動結束并提示打空白結束。點擊“取消”鍵，界面退至手動控制狀 態，再按“取消”鍵，界面退至主菜單； 

       4. 標定：點擊“標定”鍵，然后用 10μl 微量注射器向反應杯中注入 10μl (10mg)蒸餾 水，點擊“確定”鍵，儀器開始對卡爾費休試(shi)劑(ji)進行標定。可連續標定五次，儀器會將標定結果 自動存入系統內存并計算出平均值。待結束后，按“取消”鍵，界面退至主菜單；

5.稱量(liang)甘油(you)用萬分之一天平稱量，精(jing)確到 0.0001g

6. 樣品檢測(ce)：點擊主菜(cai)單“自(zi)動 檢測(ce)”鍵，把已稱(cheng)重的(de)甘油輸送到反應杯中，并輸入樣品(pin)的重量，按(an)確定鍵(jian)，儀器開(kai)始滴定，自動到終點，并自動計算樣品(pin)的含水量，3次測量取平均值(zhi)。

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