摘要
2024年度食品安全国家标准立项计划确定 理化检验标准5项
内容
为积极响(xiang)应食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)“最严(yan)谨(jin)的(de)标(biao)准(zhun)”要求，进一(yi)步(bu)提升(sheng)我国(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)水平，保障人民群众“舌尖上的(de)安(an)全(quan)”，国(guo)家卫(wei)生健康委员会近日(ri)发布(bu)了《2024年度(du)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)国(guo)家标(biao)准(zhun)立(li)项计划》，并配套(tao)提出(chu)了一(yi)系列具体要求与措施，推动(dong)我国(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)工(gong)作(zuo)迈向新台阶。该计划依据《中华人民共和国(guo)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)法(fa)》及其实施条(tiao)例，旨在通过科(ke)学严(yan)谨(jin)的(de)标(biao)准(zhun)制定(ding)，全(quan)面提升(sheng)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)安(an)全(quan)管理(li)水平。
国(guo)家(jia)卫(wei)健委强调，所(suo)有食(shi)品(pin)安(an)全国(guo)家(jia)标(biao)准(zhun)的研制(zhi)工作必须(xu)以保(bao)障(zhang)人(ren)民健康为首要宗旨。标(biao)准(zhun)制(zhi)定过程中，将(jiang)严(yan)格(ge)依(yi)据食(shi)品(pin)安(an)全风(feng)险评估结果，并充分(fen)考(kao)虑我国(guo)经济(ji)发展水平和实(shi)际(ji)社会需求。同时，将(jiang)积(ji)极参考(kao)国(guo)际(ji)先进标(biao)准(zhun)和风(feng)险评估成(cheng)果，通过深入细致的调查研究，确保(bao)每(mei)一项(xiang)标(biao)准(zhun)指标(biao)的设置既科学(xue)又合理，为人(ren)民群众的饮食(shi)安(an)全提供坚(jian)实(shi)保(bao)障(zhang)。
为确保标(biao)准研制(zhi)工作(zuo)的顺利进(jin)行，计划明确要(yao)求项目(mu)牵头(tou)单位(wei)负责组建标(biao)准起(qi)草协作(zuo)组，整合各方资源，提供必要(yao)的人(ren)员、经(jing)费(fei)和科(ke)研支持。协作(zuo)组将(jiang)充分发(fa)挥监管部门(men)、行业组织(zhi)、企业、科(ke)研院校及专(zhuan)业机构等多方力量(liang)，实现优势互补、分工协作(zuo)，共同推动食品安全标(biao)准的高质(zhi)量(liang)制(zhi)定。
为了(le)提高项目管理的透明度和效率(lv)，国家卫健委(wei)(wei)要求项目承担(dan)单位(wei)需通过食品安全国家标(biao)准管理信息系统(tong)进行项目申报。项目承担(dan)单位(wei)需在该系统(tong)上填报并打印项目委(wei)(wei)托协议书(shu)或购买服务合同，经相关负责人签字并加盖单位(wei)公章后，于2024年(nian)8月10日前报送(song)至食品安全国家标(biao)准审评委(wei)(wei)员会秘(mi)书(shu)处办(ban)公室。这(zhei)一举(ju)措不仅简化了(le)申报流程，还有助于实现项目管理的全程跟踪(zong)和监(jian)督。
此次标准(zhun)立项(xiang)计划(hua)包(bao)括食品(pin)产品(pin)标准(zhun)、食品(pin)添加剂质量规格标准(zhun)、食品(pin)中(zhong)放射(she)性物质标准(zhun)、理(li)化(hua)检(jian)验方法与(yu)规程标准(zhun)等。其中(zhong)理(li)化(hua)检(jian)验方法与(yu)规程标准(zhun)有5项(xiang)，包(bao)括食品(pin)粘(zhan)度的(de)测(ce)(ce)(ce)定(ding)，食品(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料及制品(pin) 1,2-环(huan)己二(er)羧酸二(er)(异壬基(ji)(ji))酯(zhi)和(he)(he)1,4-苯二(er)羧酸双(2-乙(yi)基(ji)(ji)己基(ji)(ji))酯(zhi)迁移(yi)量的(de)测(ce)(ce)(ce)定(ding)，食品(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料及制品(pin) 1,4-二(er)氯苯迁移(yi)量的(de)测(ce)(ce)(ce)定(ding)，食品(pin)接(jie)触(chu)材(cai)料及制品(pin) 苯酚与(yu)甲醛和(he)(he)缩水甘油醚及其羟(qiang)基(ji)(ji)和(he)(he)氯化(hua)衍生物的(de)测(ce)(ce)(ce)定(ding)，食品(pin)中(zhong)甘油三酯(zhi)、甘油二(er)酯(zhi)和(he)(he)单甘酯(zhi)的(de)测(ce)(ce)(ce)定(ding)，均为(wei)制定(ding)。
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